Chrisomallis Taverna

Chrisomallis Taverna è una delle pietre miliari della ristorazione corfiota, situata nel cuore storico di Corfù Town lungo la vivace via pedonale Nikiforou Theotoki.

📜 La Storia e l’Atmosfera

Fondata negli anni ’50, la taverna Chrisomallis ha ospitato generazioni di abitanti della città vecchia, marinai, artisti e viaggiatori da tutto il mondo.

Il locale conserva intatto il fascino d’altri tempi, con i suoi soffitti in legno scuro, le pareti adornate da vecchie fotografie in bianco e nero della Corfù veneziana e i tavolini esterni disposti lungo il caratteristico vicolo lastricato in pietra.

L’atmosfera è conviviale, autentica e ricca di calore umano, animata dalle chiacchiere dei passanti e dal profumo invitante di spezie che esce dalla cucina.

🍳 La Nostra Cucina & Filosofia

La proposta culinaria si concentra esclusivamente sulla cucina tradizionale di Corfù, fortemente influenzata dagli oltre quattro secoli di dominazione veneziana.

Qui le spezie calde come la cannella, il garofano e la noce moscata si fondono con l’aglio, il vino rosso e l’olio d’oliva locale per creare piatti ricchi di carattere e storia, cucinati secondo i metodi tramandati di generazione in generazione.

🍽️ I Piatti Consigliati dello Chef

• Pastitsada Corfiota: Il piatto della domenica per eccellenza a Corfù.

  Spezzatino di vitello cotto a fuoco lento in un sugo denso a base di pomodoro, vino rosso, cipolle ed il tipico mix di spezie “spetseriko” (cannella, chiodi di garofano, pimento), servito con maccheroni spessi e formaggio locale grattugiato.

• Sofrito: Sottili e tenerissime fettine di vitello infarinate e cotte in una salsa ricca e profumata a base di aglio tritato finemente, aceto di vino bianco, brodo e prezzemolo fresco.
• Bourdeto di Scorfano: Pesce scorfano freschissimo cotto in un tegame con abbondante cipolla, olio d’oliva extravergine e peperoncino rosso piccante, ideale da gustare intingendo il pane casereccio.

👁️ Perché abbiamo assegnato 1 occhio

Assegniamo 1 occhio alla Taverna Chrisomallis come valutazione per la sua semplicità rustica. Si tratta di un punto di riferimento per chi cerca una cucina semplice e casereccia nel centro di Corfù Town.